DOVE  
         
   

La carne dei bovini allevati da
Il Maiseto è in vendita esclusivamente presso:
"uot;uot;uot;uot;LA BOTTEGA DELLA CARNE"
di Ferruccio Papurello
via Anna Kuliscioff , 19
Robassomero (TO) 
Tel. 011 9236166 

e presso la MACELLERIA FERRARA di Ferrara Roberto in
via Venaria, 2  Torino
Tel. 011 2266942
         
  PROPOSTE  
         
   

Il Maiseto, forte della propria esperienza nel settore agricolo della produzione di bovini da carne, e attento alla qualità del prodotto finale, decide di puntare sulle caratteristiche organolettiche tipiche di due delle migliori razze bovine da carne. Infatti incrociando la razza piemontese e la limousine, contraddistinte rispettivamente da un basso contenuto in colesterolo, la prima, e da un discreto contenuto in grasso, la seconda, si ottiene un prodotto equilibrato, dove si ritrovano i caratteri migliori dell’una e dell’altra razza.
   

1) REALE: (Sottospalla, Tenerone) Arrosto, Spezzatino, Bollito, Brasato
2) COLLO: Arrosto, Spezzatino, Bollito, Brasato
3) PUNTA DI PETTO: Arrosto, Spezzatino, Bollito, Ripieno
4) SPALLA: (muscolo anteriore, Brione) Cotolette, Brasato, Scaloppine, Bollito
5) MUSCOLO ANTERIORE: Bollito
6) ROTONDINO DI SPALLA: (Fusello)
7) COPERTINA: Arrosto, Spezzatino
8) FESONE DI SPALLA: (Fermo della Spalla) paillarde, Scaloppine, Arrosto
9) CARRE' CON OSSO: (Roast-Beef) Bistecche, Costate con osso, Grigliate
10) CARRE' SENZA OSSO: (Sottofiletto) Bistecca ai ferri, Bourghignonne, Carpaccio
11) FILETTO: (Taglio interno) Ai ferri, Crudo olio e limone, Bourghignonne
12) SCARAMELLA: Bollito
13) PANCIA: Grigliata, Bollito
14) SCAMONE: (Sottofiletto spesso) Bistecche
15) FIOCCO: Cotolette, Arrosto al forno, Spezzatino
16) NOCE: (Fesa) Fettine, Scaloppine, Al forno, Arrosto
17) SOTTOFESA: Arrosto, Spezzatino, Bollito, Brasato
18) GIRELLO: (Magatello) Tonnato, Pizzaiola, Cotoletta
19) PESCE: (Gallinella, Falso infuori) Goulash, Bollito, Brasato
20) OSSOBUCO: (Muscolo rotondo, Geretto posteriore) Stufato
21) FESA: Bistecche
         
  ORDINI  
         
   

I prodotti si possono ordinare in macelleria, in Azienda o via E-mail.


LA BOTTEGA DELLA CARNE" di Ferruccio Papurello  è aperta dalle 8 alle 12.30 e dalle 15.30 alle 19.30 ed è chiusa il lunedì e il mercoledì pomeriggio.
Si trova a Robassomero  (To). Telefono: 011 9236166  .
MACELLERIA FERRARA di Ferrara Roberto è aperta dalle 8.30 alle 13.00 e dalle 16.00 alle 19.30 ed è chiusa il giovedì pomeriggio.
Si trova a Torino in via Venaria, 2. Telefono: 011 2266942 .

Azienda Il Maiseto: strada Mollie, 30 - San Carlo (To) - Tel: 011 9210569
- email: ilmaiseto@libero.it